starsza podkuchenna

Weź na nadzienie 150 g ricotty, dwie łyżki twarogu koziego, dwie łyżki śmietany, łyżka parmezanu dopraw bazylią, solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i spróbuj, czy smakuje. Dosmacz, jeśli trzeba. Dodaj teraz   jedno białko. Muszle ugotuj al dente. Nadziej muszle pastą. W naczynie do zapiekania wlej całą puszkę pomidorów bez skórki, pokrój je dość drobno. Dodaj do pasty pomidorowej soli, pieprzu, bazylii, czosnku. Na pastę wykładaj nadziane muszle. Zapiekaj w piekarniku przez 20-30 min. w 180⁰C (aż zaczną puszczać bąbelki).

Weź kawałek piersi z indyka, zamarynuj przez 2 godziny w majeranku, ziołach prowansalskich, soli, pieprzu, czosnku, mieszance oliwy z octem (3 do 1). Przełóż do woreczka do pieczenia dolewając odrobinę wody. Upiecz w piekarniku przez 30 min. w 180⁰C. Schłodź i krój w plasterki na chleb.

Weź kurę z rosołu, ostudź. Obierz z mięsa i skóry. Mięso przepuść przez maszynkę do mielenia. Dodaj dwa jajka, gałkę muszkatołową, sól, pieprz, paprykę słodką, majeranek, czosnek. Masę dobrze wymieszaj, nałóż do foremki jednorazowej, połóż na wierzch wiórki masła i upiecz w piekarniku przez 40 min. w 180⁰C.

Weź pęczek koperku. Ja w tym roku wyhodowałam własny :). Pokrój drobno, wrzuć do bulionu, pogotuj chwilę.   Do szklanki odlej chochelkę wywaru, wmieszaj mąkę )dwie, trzy łyżki na 2 litry zupy) dołóż pół szklanki śmietany. Dobrze wymieszaj w zupie, aby nie pojawiły się grudki, zagotuj. Podaj z grzankami, groszkiem ptysiowym.

Weź 2 szklanki mąki, ½ szklanki cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia,   szczypta soli. Wymieszaj dobrze. Dodaj 2 jajka, ½ szklanki oleju, ½ szklanki jogurtu naturalnego, łyżeczkę esencji waniliowej. Wymieszaj do połączenia składników. Napełniaj blaszkę do muffinków wyłożoną papilotkami. Do każdej babeczki wkładaj na środek 1/3 kwadracika gorzkiej czekolady. Piecz w piekarniku z termoobiegiem   przez 20 min. w 160⁰C.