Weź główkę kapusty (ok. 2-2,5 kg), 3 papryki czerwone, 3 cebule, 4 marchewki i poszatkuj, a marchewkę zetrzyj na tarce. Wymieszaj wszystko w misce lekko gniotąc. Dodaj posiekaną papryczkę chili, 3 łyżki soli (raczej płaskie) 10 łyżek cukru, 2 szklanki oleju i 3/4 szklanki octu 10%. Wymieszaj z warzywami i odstaw na 12 godzin. Po tym czasie włóż do słoików i pasteryzuj 10 minut.
czyli zapiski w drodze z żołądka do serca