Weź dwa kopry włoskie, potnik na średnie kawałki, wrzuć na patelnię, podlej nieco wodą. Do tego dorzuć dwie pomarańcze, pokrojone dość drobno, dwa jabłka słodko-winne, również skrojone, ze skórką :) Wciśnij cytrynę, albo dwie. przesmaż, aż koper i owoce zmiękną. Przełóż do miksera, rozdrobnij, ale nie na papkę, pozwól by pozostały jeszcze nieliczne kawałki składników. Dopraw solą, miodem oraz goździkami tłuczonymi i chilli. Ma być słodko, kwaśno i ostro. Przełóż do wyparzonych słoiczków (mnie wyszły cztery małe), zakręć i pasteryzuj przez 15-20 min. Stosuj jako dodatek do mięs, wędliny. Ma ciekawy anyżkowy posmak kopru :)
czyli zapiski w drodze z żołądka do serca