Przejdź do głównej zawartości

sernik z rosą


Weź 2 szklanki mąki, wymieszaj z trzema łyżkami cukru,  dodaj 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, kostkę masła drobno pociętą – wymieszaj mikserem na „piasek”, dodaj 3 żółtka. Wysyp na wyścieloną papierem do pieczenia blaszkę, mnie udało się ładnie rozwałkować, dolepić rant. 

Na masę serową weź 3 żółtka, 2 jajka, wymieszaj z 2/3 szklanki cukru na kogel-mogel. Dołóż pół kostki masła i utrzyj. Dodaj  kilo sera potrójnie mielonego,  dwa budynie śmietankowe, sok i otartą skórkę z jednej cytryny oraz raz chluśnij rumem dla puszystości i aromatu. Wylej na spód.
Z sześciu białek ubij pianę dodając ¾ szklanki cukru i łyżkę mąki ziemniaczanej. Wyłóż na wierzch, zrób ładne fale.


Piecz w 180⁰C przez godzinę, następnie przez 10-20 min. dopiecz przy otwartych drzwiczkach. Krój, jak całkiem ostygnie.



Labels:

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.
Read more »

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.
Read more »

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)
Read more »