lasagne bolonese

Weź dwie średnie cebule, pokrój w kostkę. Przesmaż na oleju na złoto, a następnie dodaj mięso (około pół kilo) z 2-4 ząbkami czosnku mieszając przez ok 10 - 15 min. Dodaj dwie puszki pomidorów bez skórki lub duży karton przecieru pomidorowego (500 ml). Dopraw solą, oregano, tymiankiem, bazylią. Przygotuj sos beszamelowy: rozpuść dwie łyżki masła, dodaj 2 łyżki mąki, zamieszaj, dolej pół litra zimnego mleko i gotuj na małym ogniu ok. 5 min aż do zgęstnienia, stale mieszając. Dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Makaron lasagne ułóż w brytfance lub naczyniu żaroodpornym posmarowanym oliwą. Na jedną warstwę daj nieco beszamelu i ułóż drugą „na zakładkę”. Na makaron pokrusz trochę sera (parmezanu, mozarelli), potem daj sos bolognese, ponownie ułóż płaty makaronu, sos beszamelowy, ser itd. do wyczerpania składników. Ostatnią warstwę makaronu przykryj sosem beszamelowym i posyp obficie tartym serem. Lasagne piecz w 180-200ºC, ok. 40 minut.

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)

starsza podkuchenna

Szukaj na tym blogu