Przejdź do głównej zawartości

sernik z dynią

Weź dużą paczkę (do 400g) kakaowych herbatników – utłucz je drobno i wymieszaj z ćwiartką, maksymalnie z połową masła. Wyłóż na papier do pieczenia umieszczony w tortownicy. Zapiecz w 180⁰C przez 10 minut.
Dynię (około 0,5 kilograma) rozkrój, wyciągnij pestki, pokrój na duże kawałki, ułóż na blaszce skórką do dołu i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180⁰C. Piecz do czasu gdy miąższ będzie bardzo miękki. Zmiksuj go na gładkie puree. Dzięki niemu sernik będzie rozkosznie pomarańczowy.


Na masę sernikową potrzebujesz sześć jajek -białka ubij, a żółtka ukręć z 1 i ½ szklanki cukru pudru i cukrem waniliowym, dodaj pół kostki masła, łyżeczkę proszku do pieczenia. Do żółtek dodaj kilo sera mielonego, wymieszaj. Dodaj puree z dyni i wymieszaj. Dodaj osiem płaskich łyżek mąki ziemniaczanej. Delikatnie domieszaj ubite białka.  Wylej do tortownicy na podpieczony blat.

Piecz 1 i ½ godziny w 160⁰C.


Labels:

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.
Read more »

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.
Read more »

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)
Read more »