drożdżówka z kokosem

Weź 1/3 kostki drożdży, pokrusz w naczyniu i zasyp 1/3 szklanki cukru. Kiedy cukier się rozpuści, dodaj 2 szklanki mąki, pół szklanki ciepłej wody, szczyptę soli i zagnieć ciasto, Wlej cztery łyżki roztopionego masła lub oleju. Pozwól ciastu podwoić swoją objętość pod przykryciem ze ściereczki, talerza (żeby nie wyschło.

Zagnieć je ponownie, dosypując mąkę, jeśli jest za rzadkie. Ma być sprężyste i elastyczne. Po ponownym wyrośnięciu ciasta przełóż je do formy na placek.

Przygotuj masę wiórkową z roztopionej 1/3 kostki masła, 1/3 szklanki cukru, 10 dkg wiórków kokosowych. Dodaj 4 łyżki mleka i wbij jajko - wymieszaj i pogotuj na niewielkim ogniu przez chwilę, aż składniki się połączą. Ostudź i wyłóż na drożdżowy placek posmarowany cienką warstwą kwaśnego dżemu (ja wzięłam porzeczkowy). Na wierzch wysyp kruszonkę roztartą palcami z dwóch łyżek masła, łyżki mąki i łyżki cukru.

Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni Celsjusza na 40-50 minut w trybie termoobieg z górną grzałką lub 180 stopni w trybie góra-dół, do zrumienienia kruszonki.

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)

starsza podkuchenna

Szukaj na tym blogu