Przejdź do głównej zawartości

cynamon w wianku



Zainspirowało mnie zdjęcie estońskiego wieńca z masą cynamonową. Ponieważ cynamon króluje z czosnkiem, cząbrem i rumem w mojej kuchni, postanowiłam zrobić to ciasto i ja.
Weź więc ciasto drożdżowe (bez rodzynek) stąd: http://starszapodkuchenna.blogspot.com/2013/04/puszyste-babeczki.html
Następnie przygotuj nadzienie cynamonowe. Do 1/3 kostki masła w garnuszku  dodaj pół szklanki miałkiego cukru i mieszając stale podgrzewaj, by doprowadzić do rozpuszczenia. Pod koniec dodaj łyżeczkę albo trochę więcej cynamonu. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto drożdżowe najcieniej jak się da, posmaruj pędzlem całe masą cynamonową i zwiń w rulonik. Na koniec przekrój rulon wzdłuż, aby ukazały się warstwy, spleć z pasiastych „węży” świderek i zwiń go w kółko. Zsuń wieniec delikatnie na papier i przełóż na blaszkę. Posmaruj mlekiem lub żółtkiem.  Piecz 40 min w 180⁰C. 




Najlepsze zaraz po upieczeniu, a zapach obłędny!



Labels:

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.
Read more »

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.
Read more »

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)
Read more »