polędwiczki gyrosowe

Weź dwie polędwiczki wieprzowe, pokrój w plasterki. Posyp dwiema-trzema łyżkami przyprawy gyros, dodaj odrobinę oleju i dobrze pomieszaj. Wrzuć na rozgrzany olej (ja używam ryżowego, ma dobre parametry do pieczenia). Obsmaż z każdej strony i wrzuć do naczynia żaroodpornego.

Nie czyść patelni, tylko wrzuć na nią pociętą w piórka dużą czerwoną cebulę, lub dwie mniejsze. Podsmaż trochę, dodaj pomidory pocięte w kostkę (ja używam takich z puszki, tylko w lecie mogę je zastąpić dojrzałymi, pysznymi pomidorami z wyjętymi pestkami. Dodaj kilkanaście czarnych oliwek, albo więcej jak lubisz. Połącz sos na patelni i przelej do podsmażonych polędwiczek. Pomieszaj je odrobinę z sosem. Włóż całość do piekarnika i zapiecz przez 20 min w 200⁰C.

Podawaj z sałatą wymieszaną z pomidorami, ogórkami i rzodkiewką w plasterkach. Ja sałatę daję na spód i na tym kolorowym gniazdku moszczę polędwiczki, podlewając sosem wszystko.

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)

starsza podkuchenna

Szukaj na tym blogu