tiramisu wiejskie

Bo z jajkami wiejskimi, dzięki nim masa staje się pysznie żółta.

Weź cztery jajka, włóż każde po 10 sek do wrzątku, oddziel żótka od białek – białka zachowaj na makaroniki, o których jeszcze napiszę. Żółtka zmiksuj z cukrem – pół szklanki miałkiego oraz jedno opakowanie cukru z prawdziwą wanilią. Do masy żółtkowej dodaj serek mascarpone – 500 g, wymieszaj starannie mikserem.

Przygotuj kawę rozpuszczalną – szklanka z 4 łyżeczek kawy instant, posłódź trzema łyżeczkami cukru. wylej na głęboki talerz, dodaj łyżkę rumu. Wymieszaj. Wkładaj do kawy na chwilkę biszkoptowe języczki (podłużne biszkopciki), układaj nasączone w podłużnej formie szklanej. Do mojej formy mieści się duże opakowanie biszkoptów – połowa na spód, potem warstwa z połowy masy żótkowo-serowej, potem snów biszkopty i reszta masy na wierzch.

Na koniec robię ozdobny wzorek na wierzchu deseru. Sypię całość gorzkim kakao. I do lodówki na pół dnia.

Popularne posty z tego bloga

Ciasto mleczne zaparzane

Weź cztery jajka i wbij całe do miski, dodaj szczyptę soli i szklankę cukru i łyżkę cukru wanilinowego. Całość ubij mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę. 1,5 szklanki mąki przesiej przez sitko z 2 łyżeczkami proszku do pieczenia i dodawaj po łyżce do masy wciąż mieszając do połączenia całości. Do rondelka wlej szklankę mleka i wrzuć pokrojoną na mniejsze kawałki 1/3 kostki masła, podgrzewaj aż się roztopi. Gorące wlej do ciasta – zobaczysz, jak zwiększy swą objętość. Tak przygotowane ciasto wylej to formy wysmarowanej masłem i wysypanej kaszą manną. Piecz w temp. 180 °C, w funkcji góra-dół ok. 40 min.

co zrobić z wodą i czosnkiem ze słoika ogórków kiszonych?

Weź nie wylewaj do zlewu! Taka woda może przydać się: do dokwaszania barszczu jako składnik marynaty do mięs - pasuje do ciemnego mięsa drobiowego (udka kurczaka, indyka) i wieprzowiny do przygotowania zupy - wystarczy dolać ją do rosołu z udźca indyczego lub kurczaka i mamy klarowną ogórkową! do zrobienia napoju lub chłodnika - wymieszaj ją z taką samą objętością chłodnej wody lub kefiru - taki napój/chłodnik jest ponoć zdrowy, a ja dodatkowo bardzo go lubię. Czosnek z zalewy może się też przydać - wystarczy wycisnąć go do twarogu rozrobionego ze śmietaną i stosować jako pastę do chleba.

lody śmietankowo-waniliowe

Weź dwa jajka, włóż każde z nich do wrzątku na 10 sekund, aby zniszczyć wstrętne zarazki. Oddziel żółtka od białek. Do żółtek wsyp ¼ szklanki cukru i 1 łyżkę ciepłej wody. Miksuj dotąd, aż masa stanie się biała i puszysta. Białka ubij na sztywno z ¼ szklanki cukru. Do ubitych żółtek stopniowo dodaj po łyżce pianę z białek i delikatnie mieszaj, najlepiej miotełką. Na koniec ubij 300 ml śmietany kremówki z pół łyżeczki esencji waniliowej i wymieszaj wszystko razem delikatnie. Masę przełóż do pojemnika i wstaw do zamrażarki na kilka godzin, aż do całkowitego zamrożenia. Wyjmij pojemnik z lodami na 5 minut przed podaniem tak, aby było możliwe formowanie kulek łyżką do lodów, są dość twarde :)

starsza podkuchenna

Szukaj na tym blogu